Cách nấu canh chua hàu sữa giản đơn, bát canh chua dịu ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hàu tươi cùng vị chua dịu của dứa và hương thơm của thì là. Cùng học cách nấu canh chua hàu sữa với chúng tôi để chuẩn bị sẵn bữa ăn ngày nắng của nhà bạn nhé.

Nguyên liệu

Hàu là một loại đặc sản được rất nhiều người ưa thích, với những con hàu nhỏ (còn gọi là hàu sữa) được xào qua với lá hẹ hoặc nấu thành món canh chua vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách nấu canh chua hàu sữa quá ngon. Món ăn này thực hiện rất giản đơn, không mất quá nhiều thời gian mà thành phẩm của món ăn có vị ngọt đậm, hòa với vị chua dịu khiến bạn khó có thể từ chối sức hút từ món ăn này.

Để làm món canh chua hàu sữa ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Hàu sữa: 300 gam

- Dứa: ¼ quả

- Cà chua: ½ quả

- Ớt: 3-4 quả

- Hành tím: 1 củ

- Me khô

- Hành lá, thì là

- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, bột canh, hạt nêm.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn hàu sữa mua về rửa sach cho hết cát, nhặt các mảnh vụn nhỏ còn rớt lại của vỏ hàu để khi ăn không bị sạn.

  

  Dứa bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Cà chua đem rửa thật sạch, bổ múi cau.

  

  Thi là bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ.

  

• 2

  Bạn phi thơm hành tím với chút dầu chiên.

  

• 3

  Sau đó, cho cà chua vào xào cùng, nêm thêm chút nước mắm và đảo cho đến khi cà chua chín mềm.

   

• 4

  Chờ đến khi cà chua mềm, bạn cho hàu vào xào, nêm thêm 1 chút hạt nêm, bột canh. 

  

• 5

  Chế nước sôi vào nồi hàu. Cho thêm một ít vắt me khô vào đun cùng để tạo độ chua (bạn cho ít thôi nhé, vì khi cho dứa vào nước canh cũng đã có vị chua rồi). Nếu bạn cho quá tay vị chua sẽ lấn át đi vị ngọt, mọng sữa của hàu và món ăn mất đi vị ngon đặc trưng. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng.

  

  Khi canh sôi bạn thả dứa vào đun cùng.

  

• 6

  Khi dứa chín mềm, cho hành thì là xắt nhỏ vào, tắt lửa và và múc hàu sữa nấu canh chua ra bát dùng nóng.

  

• 7

  Bạn múc canh chua hàu sữa ra bát, nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào nhé!

  

Thành phẩm

Hàu sữa là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm. Thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, dùng chế biến làm nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với hàu sữa nấu canh chua dịu ngọt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hàu tươi, vị chua dịu của dứa, thơm của thì là, hành lá pha chút cay nồng của ớt. Món hàu sữa nấu canh chua chan cơm sẽ ăn được nhiều vì vị ngọt mát của nó làm kích thích vị giác của người ăn.

Nếu bạn muốn biến tấu hàu sữa thành những món ngon khác, bạn có thể thêm công thức làm hàu sữa nướng phô mai, một món ăn khá ngon và hấp dẫn. Bạn đừng bỏ lỡ món hải sản ngon và bổ dưỡng này nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thêm món canh ngao nấu chua để đổi vị cho cả nhà.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món hàu sữa nấu canh chua.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)